西・仏・伊の本格欧風料理と無冠帝を中目黒で HIDEAWAYS DINING

2015.7.3 Jul   

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オシャレなお店と、昔ながらの街並みが共存する素敵な場所中目黒

住みたい街ランキングに常連の中目黒。

この街で無冠帝が飲めて、美味しいお料理と本格ワインも楽しめるこちら「HIDEAWAYS DINING

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駅から徒歩3分とアクセスがよく、それでいて看板に偽りなく「隠れ家 = HIDEAWAY」的なお店、「HIDEAWAYS DINING」のご紹介です。

隠れ家の中は宝の山のよう

お店に入るとすぐ眼をひく華やかな棚は、多種多様なお酒が並びお店の趣向の幅をうかがい知ることできます。

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店内は黒基調に、赤のシートを組み合わせた大人っぽいシックな雰囲気。

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普段はテーブル席の間に仕切りを下ろし、プライバシーを守りながら食事を楽しむことができる嬉しい気遣いです。

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窓際の個室は、壁面の大きな窓が開放感を演出してくれながらも、プライベートな空間を提供してくれる贅沢な作りで、夜だけでなく明るい時間も雰囲気を楽しめる空間です。

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オーナーソムリエが現地でセレクトしてきたワインと様々なお酒たち

唎酒師や焼酎アドバイザーの資格も持つ、オーナーソムリエが現地でセレクトしてきた本格的なワインやウイスキー、リキュール etc

ワインはソムリエのお話を聞きながら選ぶこともでき、お酒のストーリーも一緒に楽しめます。

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もちろん無冠帝も菊水の想いと歴史が詰まっています!

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西・仏・伊料理に精通したシェフの本格欧風料理

オーナーは料理への探究心が深い方で、豊富な飲食業の経験と、スペイン・フランス・イタリアなど自身で現地に長期滞在し、本場の味に精通した本格派のシェフ。

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なんといっても、彩り鮮やかなHIDEAWAYS DININGオススメの熟成肉はぜひお試しいただきたい!

本日は腕の部分の熟成肉
さっぱりしているのに味わい深く濃い風味。BL6A0364
塩胡椒で下味がつけられていて、そのままでも肉の旨味と歯ざわりが食感を刺激しお酒も進みます!!
3種の味付けも用意され、楽しみ方も至れり尽くせり。

私の好きなパエリアも、本格的な固めのご飯と香りのよいサフランが美味。BL6A0335
この日の海老は、脱皮したばかりの海老で丸ごと食べられる柔らかく甘みがある海老で、私はパエリアがメインでもいいくらいでした 笑

また、ピザや前菜、おつまみもなどもオリジナルの味付けや素材にこだわった食材がリーズナブルに頂けます。

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知ることも美味しさのひとつ

重厚感のあるコンクリート打ちっ放し風の壁面で目に入る大きな地図は、ブルゴーニュのワイン畑の地図

畑や地形などにより、取れるぶどうの質に違いが出てそれがワインの価格にも反映されるようです。

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「色の変わり目にはきっと高低差や川などがあって、その眼前には大きなワイン畑が広がってるんだろうなぁ」
とイメージをしながら飲むのも美味しいかもしれません。

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お酒の背景や知識なども、楽しみ方の一つなのかと。

そんなお酒の詳しいお話や、欧州の味や風土に詳しいオーナーソムリエの食へのこだわりを随所に感じられるHIDEAWAYS DINING

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ぜひこの隠れ家を探しに行っていただきたいと思います。

〒153-0051 東京都目黒区上目黒3-32-5-2F
TEL: 03-5794-8333
HIDEAWAYS DINING

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